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2008-06-30 Mon 08:56
抹茶クッキー。
やらかかったかと思って 昨日追加焼きして放置したクッキーですが、硬くなりすぎた。 焦げ効果で緑臭さは抜けましたが、クッキーミックスに小麦粉適当にまぜて、バターと砂糖とベーキングパウダーが不足して固いのと焼き過ぎによる固さ? 確かに歯応えクッキーをつくりたいとおもったんやけども ちょっと違う方向性な固さと言いますか。 …難しいなあ。 次はアーモンドクラッシュ入りなココナッツクッキーにしよう。 片山製粉さんが店しめはったらいかんので、急いで注文しましたのですよ。米粉! |
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